水的软硬与口感也有关系，硬水爽口，多数矿泉水硬度较高，使人感到清爽可口，软水显得淡而无味。但用硬水泡茶，冲咖啡，口感将受到影响。有些食品加工用水比较讲究，水硬将影响食品加工，易造成蛋白质沉淀、无机盐沉淀或较难煮熟，而饮料用水又用软水较好。
喝水有什么技巧？什么水不能喝？
喝水小技巧
水量适量：
早上喝水不要喝太多，太多水会加重肠胃负担，特别是此时的肠胃处于比较脆弱的状态。此外，早晨喝水一定要小口喝，一般是200-250CC就够了。尤其是老年人，如果喝水速度过快，可能会导致头痛、恶心、呕吐等。
空腹喝：
早上第一杯水最好空腹喝，因为经过一夜的休息，肚子空空时喝水有助于促进血液循环、冲刷肠胃。不过记得要先刷牙，因为刷牙前喝水的话会把口腔里的细菌带进肚子，对健康不好。
温度微温：
最好饮用温开水，早上喝凉水会对肠胃造成极大刺激，容易造成肠胃功能紊乱。
生活中最常喝的两种毒水
1、早晨喝“生水”
早上起来太口渴了，来不及煮水，反正自来水厂的水都是过滤消毒过的，水龙头的水拧开直接喝也没啥事。――这是大多数人曾经做过的事情。而关键在于，不是水不干净，而是管道不干净。因为经过一夜的时间，自来水在管道中容易滋生各种细菌，患上肠道疾玻晨起后最佳的方法是拧开水龙头放掉3分钟左右的水，之后再盛水煮开。
2、隔夜水
晚上煮了一壶开水，隔天早上起来继续喝。殊不知，久置的开水中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐，同时，难免有微生物的介入，加速含氮有机物的分解。亚硝酸盐具有很强的与体内血红蛋白结合的能力，会妨碍血液正常的运氧功能，同时也易致癌。所以，开水最好当天喝完。
喝硬水好还是软水好？
要了解喝硬水好还是软水好，首先了解一下钙镁离子与人体健康的关系。钙镁离子是人体每天必需的营养素，如果水有一定硬度，通过饮水可以补充一定量的钙镁离子。如果是长期服用软水的人，还需通过其它途径补充。但水的硬度太高和太低都不好，因为水的硬度和一些疾病有密切关系。在水硬度较高地区，人群心血管疾病发病率较低，但肾结石发病率却随水的硬度升高而升高。我国南方多为软水，北方地区多为硬水。我国饮用水规定的标准是不能超过25度，最适宜的饮用水的硬度为8-18度，属于轻度或中度硬水。
水的软硬与口感也有关系，硬水爽口，多数矿泉水硬度较高，使人感到清爽可口，软水显得淡而无味。但用硬水泡茶，冲咖啡，口感将受到影响。有些食品加工用水比较讲究，水硬将影响食品加工，易造成蛋白质沉淀、无机盐沉淀或较难煮熟，而饮料用水又用软水较好。锅炉用水一般应使硬水软化，否则会因水垢太多而发生意外事故。